| Pesce
mediterraneo al forno |
| Pescado del día al tatakúa
con aceituna, alcaparras, tomates, albahaca,
fume de pescado, vino blanco. |
| Fish
of the day on the woodstove with olives, capers, tomatoes, basil,
steamed fish and white wine |
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| Surubi
al burro e prezzemolo al forno |
| Surubí al
tatakúa con vino blanco, perejil, mantequilla con o sin beurre blanc. |
| Fish (Surubí)
white wine, parsley, butter with or without beurre blanccooked in a wood
stove. |
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| Salmone
CIAO - MEIN |
| Filete de salmón, con vino
blanco, fume, nueces, hongos silvestre, ginebra,
salsa de soja y ostiones, servido arriba con hoja de algas marinas,
acompañado con arroz salvaje. |
| Smoked
Salmon slices, with white wine, nuts, wild mushrooms, ginger,
soya sauce and seaweed served with wild rice. |
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| Salmone
con Gamberi |
| Salmón con
salsa de camarones, alcachofas y hongos. |
| Salmon
with shrimps sauce, anchovies and mushrooms. |
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| Gamberoni
allo Champagne |
| Langostino, con
champàn pro-seco, envuelto en papel manteca, |
| cocinado al
horno, servido con papa al vapor y vegetales. |
| Oven
cooked large shrimps wrapped with butter served with steamed |
| vegetables
and potatoes. |
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| Langostino
Apanado |
| Langostino a la
milanesa servido con salsa tartara y tomate picante. |
| Prawn
breaded with tartara sauce and hot tomato. |
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| Pesce
al Roquefort |
| Surubí con
roquefort, crema y manteca. |
| Fish
(Surubí) with roquefort, cream and butter |
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| Tilapia
mediterráneo |
| Tilapia al
tatakúa con aceituna, alcaparras, tomates, albahaca, |
| fume de
pescado, vino blanco. |
| Wood
oven cooked Tilapia fish with olive,capers,tomatoes,basil,steamed fish
and |
| white
wine. |
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| Agnello
al forno a legna con rosmarino |
| Cordero
al horno a leña con romero y servido con risotto tartuffato. |
| Wood
oven cooked lamb with rosemary served with risotto tartuffato |
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| Pesce
alla griglia |
| Surubí a la
parrilla con guarnición de temporada. |
| Fish
(Surubí) on the grill with a seasoned vegetable side dish. |
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| Surubi
Rolandi |
| Surubí
envuelto en masa Rolandi, con hongos, queso mozzarella, |
| albahaca,
servido sobre salsa beurre blanc, pesto y vegetales. |
