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FABIO ROLANDI

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INSALATE - ENSALADA
 

Insalate Mista Rusticana
Ensalada mixta de temporada y palmitos con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico.
Seasonal vegetable salad and palm - hearts with olive oil (extra virgen) and balsamic vinegar.

Gargana
Hecha con tomates frescos, vinagre de vino Chianti, aceite de oliva, rodajas de cebolla, aceitunas y queso gorgonzola.
Made with fresh tomatoes  Chianti wine vinegar, olive oil, sliced onions, olives and gorgonzola cheese.

Insalate Cesare
Hecha con lechuga blanca, panceta, alcaparras, queso parmesano, anchoas, yema de huevo, aceite de oliva y crotones.
Made with white lettuces, bacon, capers, parmesan cheese, anchovies, egg yolks, olive oil, and croutons.

Insalate di Mare
Una selección de mariscos con apio, marinado con aceite de oliva, chile y limón con vinagrettes balsámico.
Assorted seafood with celery, marinated with virgin olive oil, chili, lemon and balsamic vinagrettes.

Insalate california
Hecho con lechuga, naranja, manzana verde y aderezo.
Made with lettuce, orange, green apple and seasoning.

Insalsate campagnola
Ensalada mixta de temporada con anchoas, atún, huevo y tomate.
Season salad with anchovy, tuna, egg and tomato.

Insalate di riso alla Napoletana
Ensalada hecho de arroz, tomate, morrones, albahaca, orégano, zuchini, poroto blanco, aceite de oliva y limón.
A mixed salad of rice tomato, paprika, basil, zuchini, marjoran, white beans with olive oil and lemon.

Insalate stazione
Ensalada verde de estación.
Season green salad.